Enología

La calidad de un vino comienza en la viña, esa condición es indiscutible, en donde la suma de factores como el clima, el suelo y la disposición de los viñedos son constituyentes de lo que comúnmente se conoce como “terroir”.
Pero luego de que se produjo la vendimia, ¿cómo hacemos para mantener la calidad de nuestra materia prima? Ahí es cuando decimos que la calidad del futuro vino va a depender ahora del proceso y técnicas que se utilicen para su elaboración como asi tambien su tratamiento.
Laboratorios del Sur posee la representación de AEB, empresa líder en enología que ofrece una amplia gama de productos, permitiendo al cliente utilizar innovadoras técnicas para la elaboración y el tratamiento del vino.
Además contamos con una diversa variedad de detergentes, biocidas, e higienizantes para limpiar y desinfectar tanto la planta, como la maquinaria industrial y ante todo, la higiene personal, logrando mantener los estándares de calidad a lo largo de todo el proceso productivo
PRODUCTOS
BIOREGULADORES Y NUTRIENTES
- Orgánicos
- Minerales
- Complejos
Botella
- Bordalesa 750 cc sin picada
- Burdeos Nobile 750 cc
- Burdeos z 1125 sin picada
- Burdeos Cónica Baja Eco Liviana 750 cc
- Burdeos Cónica Baja pesada 750 cc
- Burdeos Meritage 750 cc
- Borgoña Pesada 750 cc con picada
- Burdeos Lucas 750 cc
- Cerveza 500 cc genérica
CLARIFICANTES
- Orgánico
- Inorgánico
- Complejos
DERIVADOS DE MADERA
- Polvo Tabaco
- Grano de Arroz
- Chips
- Miniduelas
- Duelas
ENZIMAS
- Afinado
- Antioxidante
- Clarificantes
- Estabilizacion Microbiológica
- Expresión Aromática
- Maceración
ESTABILIZANTES
- Antioxidantes
- Goma Arábiga
- Protectores
- Sulfitantes
LEVADURAS
- Para Vinos Tintos
- Para Vinos Blancos
- Para Vinos Rosados
- Para Espumantes
- Para Refermentaciones
TANINOS
- Elágicos
- Gálicos
- Proantocianidicos
- Complejos
FILTRACIÓN
- Cartuchos nominal y absolutos
TRATAMIENTOS ESPECÍFICOS
- Acidificantes
- Desacidificantes
- Estabilización Tartárica
- Intercambio Catiónico